verdicchiomarche.it |
| FATTORIA
CORONCINO di Lucio Canestrari,
viticoltore 60039 Staffolo (AN)- I - Contrada Coroncino, 7 Tel: 0039 0731 77 94 94 Fax +39 0731 77 02 05 email: coroncino@libero.it |
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CORONCINO di Lucio Canestrari,
viticoltore 60039 Staffolo (AN)- I - Contrada Coroncino, 7 Tel: 0039 0731 77 94 94 Fax +39 0731 77 02 05 email: coroncino@libero.it |
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Rappresenta lo standard aziendale, raccolta scalare a cassette e
pulizia dei grappoli unite a tecniche di cantina come l’iperossidazione dei
mosti consentono di contenere il dosaggio di SO2 ed avere un vino di corpo e
buona serbevolezza. Vinificato in bianco dopo la defecazione statica del mosto
fermenta in vasca ad una temperatura di 16°-17°gradi centigradi. Permane sui
propri lieviti fino alla primavera successiva. Comprende mosto di pressa. Il Verdicchio Il Bacco,
ha spiccate caratteristiche di tipicità, sia nel colore giallo paglierino dai
riflessi verdi, sia nei caratteristici profumi floreali ed erbacei che ben
s'armonizzano con la struttura decisamente fresca. Al palato mostra una stoffa
vigorosa in cui si ritrovano sentori fruttati, di prugna gialla e di agrume
maturo che si avviano verso un finale netto e persistente.
Produzione circa 10.000 bottiglie
Alcol 13,5% vol. . Oscar Qualità-Prezzo Gambero Rosso 1999-2000
2 bicchieri Gambero Rosso