Il polline è una sostanza proteica ed è importante per l'alimentazione e la
crescita degli individui dell'alveare. Raccogliendolo, volando di fiore in
fiore, l'ape effettua l'impollinazione di molte specie vegetali, consentendo la
fecondazione e quindi lo sviluppo e la maturazione dei frutti. 
Lo trattiene sulle zampe
posteriori in apposite cestelle e lo trasporta all'interno dell'alveare, dove
viene immagazzinato nei favi.